Resep Cara Membuat Sate Maranggi Cianjur - Sate Maranggi biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi, sate ini dikenal sebagai salah satu jenis yang paling lezat.
Sate Maranggi ini adalah khas menu Cianjur, dengan saus campuran dari oncom lezat, pasangannya adalah bahan bakar uli.
Sate Maranggi banyak sekali dijajakkan di Purwakarta, sejauh ini bahwa sate maranggi juga disebut khas Purwakarta. Selera memang bisa berbeda, namun kelezatan sate maranggi tak diragukan lagi. Silakan coba mengikuti cara membuat sate maranggi
Bahan & bumbu:
- 400 gr daging telah di, potong 1 ½ - 2 cm.
- 150 gram sapi lemak, potong dadu 1 ½ - 2 cm.
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sendok makan kecap
- 26 pcs tusuk sate
Bumbu Halus resep sate maranggi
- 1 ½ sdm ketumbar
- 1 Sdt garam
- 75 gram gula merah, disisir halus
Oncom Sambal Bahan:
- 250 gram oncom, tumbuk
- 1.000 ml air
Bumbu halus resep sate maranggi (cabai oncom )
- 4 bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah keriting
- Garam 1 ¾ sendok teh
- 1 ¼
- 4 cm kencur
- 2 cm jahe
Cara membuat sate maranggi
- Untuk tusuk sate: Rendam daging dan lemak dalam campuran rempah-rempah, minyak, dan kecap. Diremas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Tusuk sate sate dengan tusukan. Bahan bakar diolesi bumbu sambil tetap sampai matang.
- Sambal oncom: rebus air dan rempah-rempah mendidih. Tambahkan oncom. Aduk sampai matang.
- Sajikan saus sate setelah disiram uli oncom dan bahan bakar. dan angkat kelasr sudah resep sate maranggi
http://resep4.blogspot.com/2014/10/resep-sate-maranggi-purwakarta.html
http://resep4.blogspot.com/2013/09/resep-sate-padang-asli-yang-enak.html
http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-ayam-bakar-spesial.html
http://resep4.blogspot.com/2013/06/resep-steak-daging-sapi.html
http://resep4.blogspot.com/2013/10/resep-lasagna-panggang-praktis-enak.html
